Makanan Penunjang untuk tumbuh kembang anak
Makanan yang baik untuk tumbuh kembang anak tidak hanya harus memenuhi kebutuhan gizi,namun juga harus diberikan berdasarkan susunan yang seimbang. Susunan makanan yang baik dan seimbang untuk tumbuh kembang anak terdiri dari 3 unsur yaitu:
- Sumber zat tenaga (karbohidrat)
- Zat pembangun (protein),dan
- Zat pengatur (vitamin dan mineral),dengan komposisi ideal yaitu ,protein : karbohidrat : lemak = 15 : 55 : 35.
Berikut ini susunan dan rincian makanan yang seimbang untuk anak
Umur
Untuk Anak usia 1 - 3 tahun :
Membutuhkan sumber zat tenaga 3 porsi, sumber zat pembangun 6 porsi, sumber zat pengatur 2 porsi, ditambah gula 2 sendok makan, dan 2 sendok makan minyak.
Untuk Anak usia 4 - 6 tahun membutuhkan:
Sumber zat tenaga 6 porsi, sumber zat pembangun 5 porsi, sumber zat pengatur 4 porsi, ditambah gula 2 sendok makan, dan 2 sendok makan minyak.
Golongan Makanan
Makanan yang masuk golongan sumber zat tenaga:
Beras, kentang, roti, mi, makaroni, bihun, ubi, singkong, talas, dan gula.
Makanan golongan sumber zat pembangun: Ikan, daging, ayam, susu, keju, kacang-kacangan, tahu, dan tempe.
Makanan golongan sumber zat pengatur:
Sayuran hijau tua seperti daun singkong, bayam, kangkung, daun kacang panjang, daun katuk, sawi hijau, dsb. Sayuran berwarna kuning jingga: wortel, tomat, ubi kuning, labu kuning, dll. Sayuran kacang-kacangan, misalnya kacang panjang, buncis, kapri. Buah-buahan: pepaya, nanas, mangga, pisang, nangka, jambu, dll.
Jangan biasakan anak terlalu banyak makan makanan yang mengandung gula-gulaan macam permen, coklat, es krim, dll. Itu menyebabkan anak cepat kenyang sebelum makan betulan. Gula-gulaan akan meningkatkan cairan gastric sehingga memperlambat pengosongan perut.
