Desa Pakraman Runuh Desa Sari Mekar Wakili Kecamatan Buleleng Lomba Ngelawar Kuwir

Pemerintah Kabupaten Buleleng melalui Dinas Kebudayaan Kabupaten Buleleng, selenggarakan lomba Ngelawar Kuwir antar Kecamatan semarakan Twin Lake Festival (TLF)Buyan Tamblingan tahun 2019 di Wantilan Desa Pakraman Pancasari, Kecamatan Sukasada, Kamis (4/7).

Kecamatan Buleleng yang ikut serta dalam lomba Ngelawar Kuwir kali ini diwakili oleh Desa Adat Runuh, Desa Sari Mekar dengan Nomor urut undi 1. Camat Buleleng, Gede Dody Sukma Oktiva Askara, S.Sos, M.Si, hadir serta memberikan apresiasi dan semangat kepada peserta lomba dari Desa adat Runuh, selaku duta Kecamatan Buleleng mewakili dalam ajang lomba ngelawar Kuwir.

Bupati Buleleng, Putu Agus Sradnya, ST, didampingi Kepala Dinas Kebudayaa Kabupaten Buleleng, Drs. Gede Komang, M.Si, serta para Pimpinan OPD, meninjau secara langsung proses jalannya lomba, sekaligus menyempatkan diri mencicipi berbagai olahan kuwir masing-masing peserta.

Adapun hasil olahan kuwir atau lebih dikenal dengan sebutan “Dolong” yang ditentukan oleh para dewan juri  diantarnya lawar merah, lawar putih, sate lilit dan jukut ares, diharapkan  peserta lomba mampu berinovasi mencipatakan menu olahan lainnya, maka itu merupakan nilai plus dari tim penilai. Dimana Setiap peserta berjumlah tujuh orang, terbagi atas 5 orang mengolah kuwir dan 2 orang penata hidangan.